La première histoire de Vemmetofte
Il était une fois… Ainsi commence tous les contes du temps jadis – et donc aussi le conte de Vemmetofte.
Au début de l’époque des vikings, un homme nommé Wærmund se fit particulièrement remarquer parmi les paysans qui à cette époque s’établissaient dans la région appelée Stevns où ils cultivaient les terres et construisaient des maisons. Le nom “Vemmetofte” signifie tout simplement l’enclos de Wærmund.
Les premières fermes, assez simples, se développèrent peu à peu en un vrai château fort, et Vemmetofte du moyen âge était très fortifié avec une enceinte de murailles, deux fossés et des pont-levis. Ces précautions étaient nécessaires à cause des nombreuses expéditions de pillage par les Vendes et des conflits internes au Danemark. De ce vieux chateau fort il n’en reste aujourd’hui que deux caves voûtées avec respectivement quatre et huit voûtes d’arête.
Durant plusieurs siècles, Vemmetofte était un manoir seigneurial avec des propriétaires venant des familles nobles les plus importantes du pays. Parmi ces familles, on trouve la famille Brok qui résidait au manoir “Gammel Estrup“ en Jutlande et qui a eu le manoir de Vemmetofte en sa possession pendant 250 ans, avec le Sénateur royal Eske Brok (mort en 1625) comme un des personnages les plus remarquables et sympathiques. En 1694, le manoir fut acquis par la Reine de Christian V, Charlotte Amalie, en même temps que de grandes propriétés rurales dans la région. La Reine envisageait de fonder une abbaye pour nobles à Vemmetofte, mais elle mourut en 1714 avant que ce projet ne soit réalisé.
Le fils, Prince Carl, qui était l’héritier de Vemmetofte et de Højstrup, commença immédiatement une reconstruction du manoir qui à ce moment, était dans un mauvais état de conservation. Prince Carl doit être considéré comme le fondateur du manoir de Vemmetofte tel que nous le connaissons aujourd’hui. Non seulement à cause de la reconstruction du manoir lui-même, mais aussi à cause des bâtiments qu’il construisait auteur du manoir – ledit “village” au long de la rue présente appelée “Vemmetoftevej”, la grande “maison du bétail” dans les bâtiments d’exploitation, les écuries, les maisons à colombage pour les fermiers et d’autres employés, les ponts au-dessus du fossé de château ainsi que la création du jardin de fleurs.
Il y en a eu pour neuf ans avant que tous ces travaux ne soient terminés mais enfin, un château élégant de style baroque à quatre corps de bâtiment avait remplacé le vieux château fort.
En 1721, le frère du Prince Carl, le Roi Frederik IV, a conféré le titre de Reine à “son épouse de la main gauche”, Anna Sophie Reventlow. Prince Carl et sa sœur Sophie Hedevig montrèrent leur désapprobation en tournant le dos à la cour à Copenhague et établirent leur domicile fixe à Vemmetofte. Ils moururent respectivement en 1729 et 1735 mais avant sa mort, Sophie Hedevig avait élaboré des plans détaillés de la fondation d’une abbaye pour nobles. L’Abbaye pour nobles de Vemmetofte fut fondée le 10 juin 1735.